Our chef de cuisine Philippe Lemoine and his international team will indulge you with fresh fish dishes, a big variety of oysters , mouth-watering seafood and superb meat – for an evening full of gourmet moments.
piece
with Olives,pepperoni and sauce Vierge
with lemon mayonnaise
with Keta caviar and horseradish
with mango Salsa
with grapefruit, Avocado und Estragon-Mayonnaise
50 g
with green asparagus,egg,caviar and crème fraîche
with tarragon mayonnaise, rouille and mango salsa
with garlic, chili and bread crumble
mit Flusskrebsen
"suppe mit sinn" wir spenden 1 € an die Berliner Tafel inklusive halbem Hummer
6 Wild Sylt royal - 12 prawns rosé - Lobster - 4 scallops
2 gambas - salmon tatar - 4 langoustine
Aus der Bretagne mit Pumpernickel, Kräuterbutter und Schalottenessig
Aus der Bretagne mit Pumpernickel, Kräuterbutter und Schalottenessig
Aus der Normandie mit Pumpernickel, Kräuterbutter und Schalottenessig
Aus Deutschland mit Pumpernickel, Kräuterbutter und Schalottenessig
mit Zitronen-Meerrettich-Crème Fraiche und Balik Lachs
mit klassischen Beilagen
mit drei verschiedenen Edelfischfilets, Jakobsmuscheln, Garnelen, Safran, Croûtons und Rouille
mit Kartoffelsalat und Preiselbeeren
und Edelpilze a la Crème
mit Kräuter-Pernod Butter und Grillgemüse
mit Sellerie-Trüffelpüree
mit Bohnen-Cassoulet
mit Ratatouille und Oliven-Mousseline
mit Ratatouille und Bouillabaise-Jus
mit jungen Blattspinat und Koriander
mit Jakobsmuscheln und Flusskrebsen
und Rote Paprika – Mandel – Dip
von der Bourbon-Vanille
mit Pistazieneis und Ananas – Rum – Rosinen
mit marinierten Beeren
mit Vanillesauce
mit Apfel, Karamel und Sablé