Unser Küchendirektor Philippe Lemoine und sein internationales Team begeistern Sie mit einem breiten Angebot an frischen Fischen und Austern, köstlichen Meeresfrüchten sowie exklusivem Fleisch - für einen Abend voller Genussmomente.
mit Sherry-Dressing und Kirschtomaten
mit Trüffel und Parmesan
Klassisch mit Pommes frites
mit Ei, grünem Spargel, Keta Kaviar und Trüffel
Stück
mit Grapefruit, Avocado und Estragon – Mayonnaise
Edelfischfilets, Jakobsmuschel, Garnele, Safran, Croûtons und Rouille
mit Zitronensaft und Olivenöl
mit Zucchini, Paprika, Auberginen, Kartoffeln, Koriander
mit Feigen, Topinambur-Chips, Mandel und Trüffel
mit gegrillten Edelpilzen und frischen Kräutern
an Tomaten-Oliven-Kartoffel mit Passe Pierre Algen
mit Rucola, Parmesan, Pommes frites und Pfeffer Sauce
mit Ingwer-Butter
(für 2 Personen) mit Edelpilzen, Brokkoli, Kartoffelgratin, Pfeffersauce und Sauce béarnaise
Köstlichkeiten aus der Pâtisseries
von der Bourbon-Vanille
mit marinierten Beeren
