Unser Küchendirektor Philippe Lemoine und sein internationales Team begeistern Sie mit einem breiten Angebot an frischen Fischen und Austern, köstlichen Meeresfrüchten sowie exklusivem Fleisch - für einen Abend voller Genussmomente.
Datteltomaten | Sommer-Trüffel | Cantaloup-Melone
Ceviche | Crevetten | Lachs | Avocado | Frühlingszwiebeln
Mozzarella | Ibérico-Schinken | Chimichurri
Spieß | Jakobsmuscheln | Garnelen | Limetten
Trüffel | Parmesan
Pommes frites
Erbsen-Velouté | Keta Kaviar | Avocado
Stück
Sauce béarnaise | Pommes frites
Sauce béarnaise | Pommes frites
Stück
Grapefruit | Avocado | Estragon-Mayonnaise
Chimichurri
Edelfischfilets | Jakobsmuschel | Garnele | Safran | Rouille | Croûtons
Zitronensaft | Olivenöl
marinierte Oliven | Zitronensaft | Harissa
Feigen | Topinambur-Chips | Mandeln | Trüffel
Ratatouille | Safran-Sauce | Passe-Pierre-Algen
Geröstetes Gemüse | Kartoffeln | Sauce béarnaise | Trüffel
Entrecôte | Rucola | Parmesan | Pommes frites | Pfeffer-Sauce
Kartoffelsalat | Preiselbeeren
Sauce Vierge
Chimichurri
Peperoni | Koriander | Zitronen-Joghurt
Pernod | Petersilie | Chili-Butter | Trüffel-Püree
Pernod | Petersilie | Chili-Butter | Trüffel-Püree
Ananas | Passionsfrucht
von der Bourbon-Vanille
